多通道食品安全檢測儀是快檢設備，在食品安全檢測的初篩中起著重要作用，是保障人們食品安全的重要設備。隨著生活質量的提高，越來越多的人開始關注食品是否安全，這是人們每天都需要面對的問題。食品安全形勢嚴峻，食品安全事故頻發。食品安全始終牽動著人們的心，也引起了社會各界的廣泛關注。
其檢測原理是預先建立各類添加劑和有害物質及配套試劑數據庫，將其內置入儀器，檢測樣品時將其數值解方程并查找數據庫，即可得出實際含量。與檢測標準比較，可判定含量是否超標。
在檢測完成后點擊上傳，數據會自動上傳到填寫的地址。檢測記錄以列表形式顯示，包括檢測類別，編號、樣品名稱、吸光度、抑制率、檢測結果、檢測人員、檢測單位，可按照類別或者編號查詢歷史記錄，點擊查詢的數據可刪除、打印，可把查詢的數據直接導出到U盤，點擊導出數據，數據直接導出到U盤，雙擊關閉對應通道，點擊樣品名稱，選擇樣品后自動開啟檢測通道。
下面要為大家介紹的是多通道食品安全檢測儀在檢測時需注意要點：
1、儀器檢測無故障時才可進行檢測操作，放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。
2、當溫度條件低于37℃，酶反應的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應的時間應相對延長，延長時間的確定，應以酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致才有可比性，酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。
3、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性，處理這類樣品時，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
